אטריות אפונה ירוקה אורגנית, ללא גלוטן, במשקל 250 גרם, 100% קמח אפונה ירוקה
טיפים מהמזווה:
אפונה, היא צמח ממשפחת הקטניות, בעלת זרעים ירוקים הגדלים בתרמיל. מקורה במזרח התיכון והיא נפוצה באירופה, סין והודו. בעירק בטורקיה ובישראל נמצאו השרידים הקדומים ביותר של אפונה , - אפונים ירוקים טריים הפכו לפופולאריים רק במאה ה-16. קנדה היא יצרנית האפונה הגדולה בעולם. ניתן לרכוש אפונה יבשה , מוקפאת, או משומרת , האפונה המשומרת כמעט ואינה מכילה ויטמינים ומינרלים. כוס אפונה מכילה 17% מהתצרוכת היומית של חלבון , 8 גר' חלבון, יותר מאשר מביצה אחת בה יש 6 לאחרונה התחילו לשלב אותה באבקות חלבון המשווקות לספורטאים. בכוס אפונה מעל 8 גר' סיבים, שהם כ-% 35 מהתצרוכת היומית המומלצת , השילוב בין כמות החלבון הרבה לסיבים תורמת לאיזון רמות סוכר בדם, הסיבים התזונתיים שבאפונה טובים למערכת עיכול תקינה ואף להפחתת כולסטרול. האפונה מכילה כ 700 מ"ג של חומצה גלוטמית ל-100 גר, זוהי חומצת אמינו המשמשת כמוליך עצבי במוח התורמת למצב רוח טוב, שיפור זיכרון ויכולות למידה ואף נחקרה בהקשר להפחתת לחץ לחץ הדם בנוסף היא מכילה חומצות אמינו נוספות בכמות גבוהה כמו ריפטופן, מטיונין, ציסטין וליזין , חומצת אמינו התורמת לטיפול במחלות ויראליות, בעיקר הרפס ואף טובה לקליטת סידן ובניית עצמות. האופנה עשירה מאוד בויטמין K , בכוס אפונה מעל 52% מהתצרוכת היומית של הויטמין, נמצא כי תזונה עשירה בוויטמין זה מבטיחה צפיפות עצם גבוה, כך שהיא מומלצת במיוחד לאנשים שסובלים מאוסטאופורוזיס. היא אף תורמת למניעת מחלות לב והופעת אבנים בכליות. האופנה מכילה עוד המון ויטמינים ומינרלים בינהם חומצה פולית זרחן,סידן, מגנזיום, ברזל, ויטמיני B , ויטמין C , אשלגן, אבץ, מנגן, קובלט, כלור, גופרית, סלניום, היא גם עשירה גם בנוגדי חימצון ולכן מהווה מרכיב חשוב בתפריט לטיפול במחלות לב וכלי דם או דיאטה אנטי-דלקתית. כוס אחת של אפונה מכילה מעל 10 גר' של נוגד חימצון בשם קומסטרול הנמצא כייעיל במניעת סרטן המעי. יש שלכם שאלות נוספות על המוצר? מוזמנים לפנית במייל לליבי לוי גרינברג , יועצת לתזונה טבעית ומנחת סדנאות לאורח חיים בריא , כותבת הבלוג ״מפרגנת בריאות״ libbyle@gmail.com
*עד גמר המלאי
