קמח שיפון מלא 100% - הטחנות

קמח שיפון מלא 100% - הטחנות

3.90 ₪
קמח שיפון, של חברת "הטחנות הגדולות של א"י", במשקל 1 קילו
   
תכולה 1 קילו
איך כדאי לאחסן? במזווה או במקרר
במה כדאי לשלב? במאפים
טיפים מהמזווה: קמח שיפון מלא עשוי מגרגירי הדגן שיפון, שנטחנים בשלמותם (עם הקליפה). לשיפון יש כמה תכונות נהדרות. הוא דל בגלוטן, הפעילות האנזימטית שבקמח גבוהה יותר, ולכן הבצק שתכינו ממנו יתפח מהר יותר. הוא שומר טוב יותר על לחות ולכן מאפים עם קמח שיפון יישמרו טריים לאורך יותר זמן. הערך הגליקמי שלו נמוך, הוא מזין ומשביע יותר ועשיר בסיבים תזונתיים, חלבון וברזל. 15 גרם של קמח שיפון מלא מהווים כ- 50% מתצרוכת הסיבים התזונתיים המומלצת ביום.