קמח אינקורן מלא 100% - הטחנות

קמח אינקורן מלא 100% - הטחנות

12.90 ₪
קמח אינקורן מלא 100%, של חברת "הטחנות הגדולות של א"י", במשקל 1 קילו
נטחן מהגרעין בשלמותו
   
תכולה 1 קילו
איך כדאי לאחסן? במזווה או במקרר
במה כדאי לשלב? במאפים

טיפים מהמזווה (נכתב ע"י הטחנות הגדולות):

חיטת אינקורן היא החיטה הראשונה והעתיקה ביותר שידועה למדענים ונחשבת לחיטה הראשונה שידע האדם - חיטת הבר.

שמה של האינקורן נגזר מהשפה הגרמנית ופרושו "גרגר יחיד".

לצד חיטת האמר, חיטת האינקורן נחשבת לחיטה הראשונה שתורבתה ע"י האדם. גרעינים של חיטת הבר - הזן הפראי מתועדים לראשונה בסביבות שנת 7500 לפני הספירה. עדויות לגידולים של אינקורן נמצאו באזורים ההרריים של דרום-מזרח טורקיה.

האינקורן שונה מהחיטה המודרנית, ובדומה לחיטים עתיקות כאמר וכוסמין היא מסווגת כ"חיטה מכוסה".

חיטת האינקורן משגשגת באדמה שרוב סוגי החיטים אינם יכולים להתקיים עליה. למרות שחיטת איינקורן גדלה בשפע לפני אלפי שנים, היום הגידול מוגבל לאזורים מצומצמים - מרוקו, צרפת, טורקיה חלק מרוסיה.

החיטה אינה נזרעת תכופות ונחשבת היום "מזון על".