דאל עדשים ותפוחי עץ

מה צריך
(ארבע מנות)
 

• גזר גדול
• בצל
• תפוח עץ
• 6 שיני שום
• כפית אבקת קארי גדושה (הטריות חשובה)
• חצי כפית אבקת ג׳ינג׳ר
• חצי כפית פלפל שחור
• כוס וחצי עדשים אדומות (רצוי מאד שלמות, ולא מהסוג החצוי)
• חצי פחית חלב קוקוס
• כפית מלח
• כוסברה לקישוט

אופן ההכנה

• קוצצים את הבצל. את הגזר והתפוח מגרדים בפומפיה
• מחממים סיר ומטגנים אותם בכף שמן כ5 דקות
• מוסיפים שום ותבלינים מלבד המלח ומערבבים עוד 5 דקות
• מוסיפים את העדשים ו3.5 כוסות מים. מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות על אש בינונית
• מוסיפים את הקוקוס, ועוד מעט מים אם רוצים
• מבשלים 10 דקות אחרונות או עד שהעדשים מתפרקות מעצמן.
• להגיש עם כוסברה, יוגורט והרבה אורז לבן ליד

בתאבון!

יצא לך מעולה וגם צלמת? אנחנו תמיד שמחים לראות : ) וגם לשתף